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Valorisation du lactosérum : survol de l'état de la situation des sous-produits et procédés.

Tyagi, Rajeshwar Dayal (1986). Valorisation du lactosérum : survol de l'état de la situation des sous-produits et procédés. Rapport scientifique (R211). INRS-Eau, Québec.

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Type de document: Rapport
Mots-clés libres: bioconversion; déchets; économie; évaluation; fromage; fromagerie; industrie; protéines; récupération; résidus; Québec; Canada
Centre: Centre Eau Terre Environnement
Date de dépôt: 29 nov. 2016 21:08
Dernière modification: 29 nov. 2016 21:08
URI: http://espace.inrs.ca/id/eprint/1302

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