Document quand l'auteur est "Ben Fadhel, Yosra"Nombre de documents archivés : 15. Centre INRS-Institut Armand Frappier
Ben Fadhel, Yosra; Jaiswal, Lily; Martinez, Carolina; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique
Ben Fadhel, Yosra; Aragones, Melinda; Martinez, Carolina; Salmieri, Stéphane; Allahdad, Zahra et Lacroix, Monique
Ardjoum, Nadjat; Chibani, Nacera; Shankar, Shiv; Ben Fadhel, Yosra; Djidjelli, Hocine et Lacroix, Monique
Ben Fadhel, Yosra; Cingolani, Maria Celeste; Li, Leilei; Chazot, Guillaume; Salmieri, Stéphane; Horak, Celina et Lacroix, Monique Ben Fadhel, Yosra (2020). Développement des systèmes d’encapsulation des composés naturels bioactifs pour application alimentaire Thèse. Québec, Université du Québec, Institut national de la recherche scientifique, Doctorat en biologie, 193 p.
Ben Fadhel, Yosra; Maherani, Behnoush; Manus, Johanne; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique
Ben Fadhel, Yosra; Maherani, Behnoush; Aragones, Melinda et Lacroix, Monique
Gaougaou, Ghizlane; Ben Fadhel, Yosra; Déziel, Éric
Ben Fadhel, Yosra; Ziane, Nassima; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique Ben Fadhel, Yosra; Saltaji, Sabrina; Khlifi, Mohamed Ali; Salmieri, Stéphane; Vu, Khanh Dang et Lacroix, Monique (2017). Active edible coating and gamma-irradiation as cold combined treatments to assure the safety of broccoli florets (Brassica oleracea L.) International Journal of Food Microbiology , vol. 241 . pp. 30-38. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.010. Maherani, Behnoush; Hossain, Farah; Criado, Paula; Ben Fadhel, Yosra; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique (2016). World Market Development and Consumer Acceptance of Irradiation Technology Foods , vol. 5 , nº 4. pp. 79-1. DOI: 10.3390/foods5040079. Ben Fadhel, Yosra; Khlifi, Mohamed Ali; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique (2016). Active Ediblecoating and Gamma-Irradiation as Cold Combined Tratments to Assure the Safety of Broccoli Florets (Brassica Oleracea L.) In: Report of the 3rd RCM of the CRP on Application of Radiation Technology in the Development of Advanced Packaging Materials for Food Products. IAEA-TECDOC . IAEA, Vienne, Autriche, pp. 90-100. Ben Fadhel, Yosra; Leroy, Valentin; Dussault, Dominic; St-Yves, France; Lauzon, Martine; Salmieri, Stéphane; Jamshidian, Majid; Vu, Khanh Dang et Lacroix, Monique (2016). Combined effects of marinating and γ-irradiation in ensuring safety, protection of nutritional value and increase in shelf-life of ready-to-cook meat for immunocompromised patients Meat Science , vol. 118 . pp. 43-51. DOI: 10.1016/j.meatsci.2016.03.020. Ben Fadhel, Yosra (2016). Mise au point de technologies combinées pour la préservation de la viande et du brocoli Mémoire. Québec, Université du Québec, Institut National de la Recherche Scientifique, Maîtrise en microbiologie appliquée, 117 p. Gaougaou, Ghizlane; Ben Fadhel, Yosra; Déziel, Éric et Lacroix, Monique . Influence de la résistance aux antibiotiques de type β-lactame sur la radiorésistance d’Escherichia coli O157:H7Gu In: Congrès Armand-Frappier 2017 (10e édition), 9-11 novembre 2017, Orford (Québec). |