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Effet de la variation de la quantité d’oxygène dissous sur la production des lipides à partir de Yarrowia Lipolytica cultivée sur un substrat de glycérol brut.

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Kajeiou, Sofia (2017). Effet de la variation de la quantité d’oxygène dissous sur la production des lipides à partir de Yarrowia Lipolytica cultivée sur un substrat de glycérol brut. Mémoire. Québec, Université du Québec, Institut national de la recherche scientifique, Maîtrise en sciences de l'eau, 86 p.

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Résumé

Dans le cadre d’une maîtrise en Sciences de l’eau à l’Institut National de la Recherche Scientifique - Centre Eau Terre et Environnement (INRS-ETE) en collaboration avec l’Institut Supérieur des Hautes Études en Développement Durable (ISHÉDD) (Rabat, Maroc), j'ai effectué un travail qui porte sur l’évaluation de la production des lipides microbiens précurseurs du biodiesel par une souche de levure oléagineuse nommée Yarrowia Lipolytica SKY7 cultivée sur un substrat de glycérol brut. L’objectif de cette étude consiste particulièrement à déterminer le taux optimal de saturation du milieu de fermentation en oxygène dissous pour une meilleure production des lipides par Yarrowia Lipolytica SKY7. De ce fait, le processus de la production des lipides s’est déroulé dans un fermenteur de type INFORS AG CH-4103, avec une capacité de 7L, une durée de fermentation de 72h, une température de 28°C et à un pH de 6,5. Quant au taux d’oxygène dissous dans le milieu, variable régissant l’étude, cinq fermentations sont réalisées avec les différentes saturations en oxygène : 20%, 30%, 40%, 50% et 60%. Les résultats obtenus montrent que la concentration en biomasse augmente progressivement avec le taux de saturation en oxygène de 20% jusqu’à 50% où elle enregistre, respectivement, les valeurs 11,03 g/L ; 12,62 g/L ; 13,09 g/L et 13,8 g/L. Néanmoins, une tendance à la baisse de la concentration en biomasse (12,16 g/L) est marquée à un taux de saturation en oxygène de 60%. La production maximale de lipides 7,43 g/L est obtenue dans un milieu de culture saturé à 40% en oxygène dissous avec une teneur maximale de la biomasse en lipides de 57,9% w/w. Des teneurs en lipides aussi importantes 56,4% w/w et 55,58% w/w sont enregistrées lors des fermentations réalisées respectivement sous des taux de saturations en oxygène de 30% et 50%.

Abstract

As part of a Master's Degree in Water Sciences at the National Institute for Scientific Research - Center on Water, Earth and Environment (INRS-ETE) and with the collaboration of the Higher Institute for Sustainable Development Studies (ISHÉDD) (Rabat, Morocco), I Have carried out a research work on the evaluation of the microbial lipids, precursors of biodiesel production, by a strain of oleaginous yeast called Yarrowia Lipolytica SKY7 grown on a substrate of crude glycerol. The main objective of this study is to determine the optimal saturation rate of the dissolved oxygen in the fermentation medium in order to obtain maximum lipid production by Yarrowia Lipolytica SKY7. Hence, the lipid production process was carried out in an INFORS AG CH-4103 fermenter with a capacity of 7 L, at the temperature of 28 ° C and pH 6.5 for fermentation time of 72 h. As the dissolved oxygen was varied during the study, five fermentations were carried out with different oxygen saturation rates of 20%, 30%, 40%, 50% and 60%. The obtained results shows that the biomass concentration increased gradually with the increase in oxygen saturation rate from 20, 30, 40 to 50% and reached to 11.03 g / L; 12.62 g / L; 13.09 g / L and 13.8 g / L respectively. Nevertheless, a downward trend in biomass concentration is marked (12.16 g/L) at an oxygen saturation rate of 60%. Maximum lipid production of 7.43 g / L was obtained for an oxygen saturation rate of 40% with maximum lipid content of 57.9% w / w, while lipid content of 56.4% w / w and 55.58% w / were recorded on fermentations carried out respectively at 30% and 50% oxygen saturation rate.

Type de document: Thèse Mémoire
Directeur de mémoire/thèse: Tyagi, Rajeshwar Dayal
Co-directeurs de mémoire/thèse: El Haji, Kamal
Mots-clés libres: lipide; Yarrowia Lipolytica SKY7; taux de saturation en oxygène; lipid; oxygen saturation;
Centre: Centre Eau Terre Environnement
Date de dépôt: 29 janv. 2018 22:16
Dernière modification: 29 janv. 2018 22:16
URI: http://espace.inrs.ca/id/eprint/6647

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