Nombre de documents archivés : 1.
Oussalaili, Mounia; Caillet, Stéphane; Salmieri, Stéphane; Saucier, Linda et Lacroix, Monique 
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033
(2007).
Antimicrobial effects of alginate-based films containing essential oils on Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium present in bologna and ham
Journal of Food Protection
, vol. 70
, nº 4.
pp. 901-908.
DOI: 10.4315/0362-028x-70.4.901.
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