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Article

Mezgheni, Emna; Vachon, Caroline et Lacroix, Monique ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 (2000). Bacterial use of biofilms cross-linked by gamma irradiation Radiation Physics and Chemistry , vol. 58 , nº 2. pp. 203-205. DOI: 10.1016/S0969-806X(00)00267-X.

Mezgheni, Emna; Vachon, Caroline et Lacroix, Monique ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 (1998). Biodegradability behavior of cross-linked calcium caseinate films Biotechnology Progress , vol. 14 , nº 3. pp. 534-536. DOI: 10.1021/bp9800236.

Mezgheni, Emna; D'Aprano, Giuseppe et Lacroix, Monique ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 (1998). Formation of sterilized edible films based on caseinates: Effects of calcium and plasticizers Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 46 , nº 1. pp. 318-324. DOI: 10.1021/jf9703718.

Thèse

Mezgheni, Emna (1996). Production de polymère pour emballage biodégradable à base de caséinate de calcium: influence de l'irradiation Gamma, d'agents plastifiants et du calcium. Mémoire. Québec, Université du Québec, Institut national de la recherche scientifique, Maîtrise en microbiologie appliquée, 172 p.