Document quand l'auteur est "Marchese, Enrico"

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Donsì, Francesco; Marchese, Enrico; Maresca, Paola; Pataro, Gianpiero; Vu, Khanh Dang; Salmieri, Stéphane; Lacroix, Monique et Ferrari, Giovanna (2015). Green beans preservation by combination of a modified chitosan based-coating containing nanoemulsion of mandarin essential oil with high pressure or pulsed light processing Postharvest Biology and Technology , vol. 106 . pp. 21-32. DOI: 10.1016/j.postharvbio.2015.02.006.

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