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Document quand l'auteur est "Lee, Jun Young"

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Choi, Inyoung; Lee, Jun Young; Lacroix, Monique et Han, Jaejoon (2017). Intelligent pH indicator film composed of agar/potato starch and anthocyanin extracts from purple sweet potato Food Chemistry , vol. 218 . pp. 122-128. DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.09.050.

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