Nombre de documents archivés : 1.
Fan, Xuetong et Lacroix, Monique 
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033
(2025).
Irradiation of Fresh Produce and Ground Beef: Microbial Safety and Product Quality
In:
Nonthermal Processing Technologies for Food.
John Wiley & Sons Ltd, Hoboken, NJ, pp. 475-494.
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