Nombre de documents archivés : 1.
Dehkharghanian, Masood; Lacroix, Monique 
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 et Vijayalakshmi, Mookambeswaran A.
(2009).
Antioxidant properties of green tea polyphenols encapsulated in caseinate beads
Dairy Science and Technology
, vol. 89
, nº 5.
pp. 485-499.
DOI: 10.1051/dst/2009033.
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