Document quand l'auteur est "De Grandpre, Guillaume"

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Centre INRS-Institut Armand Frappier

Giroux, Hélène J.; De Grandpre, Guillaume; Fustier, Patrick; Champagne, Claude P.; St-Gelais, Daniel; Lacroix, Monique et Britten, Michel (2013). Production and characterization of Cheddar-type cheese enriched with green tea extract Dairy Science & Technology , vol. 93 , nº 3. pp. 241-254. DOI: 10.1007/s13594-013-0119-4.

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