Nombre de documents archivés : 1.
Valdez Castillo, Mariana, Tahmasbi, Hamed, Pachapur, Vinayak Laxman, Brar, Satinder Kaur, Vuckovic, Dajana, Sitnikov, Dimitri, Arriaga, Sonia, Blais, Jean‐François 
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3087-4318 et Avalos-Ramírez, Antonio
(2021).
Production of aroma and flavor‐rich fusel alcohols by cheese whey fermentation using the Kluyveromyces marxianus and Debaryomyces hansenii yeasts in monoculture and co‐culture modes.
Journal of Chemical Technology & Biotechnology
, vol. 96
, nº 8.
p. 2354-2367.
DOI: 10.1002/jctb.6763.
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