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Document quand l'auteur est "Becher, Dorra"

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Criado, Paula; Fraschini, Carole; Becher, Dorra; Pereira, Francisco Guilherme Mendonça; Salmieri, Stéphane et Lacroix, Monique ORCID logoORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 (2020). Modified cellulose nanocrystals (CNCs) loaded in gellan gum matrix enhance the preservation of Agaricus bisporus mushrooms Journal of Food Processing and Preservation , vol. 44 , nº e14846. pp. 1-7. DOI: 10.1111/jfpp.14846.

Criado, Paula; Fraschini, Carole; Salmieri, Stéphane; Becher, Dorra; Safrany, Agnes et Lacroix, Monique (2015). Evaluation of antioxidant cellulose nanocrystals and applications in gellan gum films Industrial Biotechnology , vol. 11 , nº 1. pp. 59-68. DOI: 10.1089/ind.2014.0017.

Criado, Paula; Fraschini, Carole; Salmieri, Stéphane; Becher, Dorra; Safrany, Agnes et Lacroix, Monique (2015). Free radical grafting of gallic acid (GA) on cellulose nanocrystals (CNCS) and evaluation of antioxidant reinforced gellan gum films Radiation Physics and Chemistry , vol. 118 . pp. 61-69. DOI: 10.1016/j.radphyschem.2015.05.030.

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