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Essential oils in edible films and coatings

Dussault, Dominic et Lacroix, Monique ORCID logoORCID: https://orcid.org/0000-0002-2042-4033 (2012). Essential oils in edible films and coatings In: Essential Oils as Natural Food Additives: Composition, Applications, Antioxidant and Antimicrobial Properties. Advances in Food Safety and Food Microbiology . Nova Science Publishers, Inc., New York, 413-426..

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Type de document: Chapitre de livre
Mots-clés libres: -
Centre: Centre INRS-Institut Armand Frappier
Date de dépôt: 28 janv. 2024 14:54
Dernière modification: 28 janv. 2024 14:54
URI: https://espace.inrs.ca/id/eprint/14113

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