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Repérage par Co-directeur de mémoire/thèseAller à 2012 Nombre de documents archivés : 1. 2012Stratulat, Iulia (2012). Encapsulation de composés lipophiles sous forme d’émulsions simples dans la matrice fromagère. Mémoire. Québec, Université du Québec, Institut National de la Recherche Scientifique, Maîtrise en microbiologie appliquée, 117 p. |
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